Né en 1850, Thomas Lipton était un entrepreneur écossais qui a décidé en 1880 de rendre le thé accessible à tous à des prix acceptables avec une qualité garantie. Avant Thomas Lipton, le thé était une boisson coûteuse réservée aux riches. Thomas Lipton a acquis des propriétés au Ceylan (aujourd'hui le Sri Lanka) et organisé des activités d'emballage et de transport à faible coût. Comme le disait M. Lipton, il voulait vendre ses thés "directement du jardin de thé à la théière". En 1893, il a établi la Thomas J. Lipton Co., une société d'emballage des thés.

Les thés Lipton® ont gagné la faveur populaire au Canada depuis des années. Thomas Lipton a été fait chevalier par la Reine Victoria, qui l'a nommé Sir Thomas Lipton en 1898 à l'âge de 48 ans.

Grâce à Sir Thomas Lipton, Lipton® est l'un des chefs de file du thé dans le monde et ses produits sont distribués dans plus de 80 pays.